Para las fiestas de fin de año Panificadoras incrementan producción de panetones

Las panificadoras ya están produciendo y ofertando los deliciosos panetones navideños que tienen un precio desde los 4,30 hasta los 70 bolivianos, variando en su peso y tamaño. Es así que estas empresas elaborarán estos productos en una buena cantidad en las próximas semanas a pesar del encarecimiento de los insumos para realizarlos. Asimismo, las panificadoras están generando fuentes de empleos temporales que se irá incrementando a medida que se acerquen las fiestas de fin de año.

Producción de panetones. La panadería Victoria, producirá un total de 300 mil panetones en cinco variedades para las fiestas de fin de año, los mismos que tendrán un precio de Bs 4.30 los que tienen 70 gramos hasta Bs 70 los de un kilo. También la empresa ofertará dos nuevas variedades de este pan dulce en esta temporada, por lo que pretende incrementar sus ventas en un 30%.

"Ofertaremos una buena cantidad de nuestros productos a pesar de que el precio de los insumos se ha incrementado bastante, por ejemplo, el quintal de harina el año pasado estaba en Bs 250 y ahora se encuentra en 350. Por otro lado, presentaremos dos nuevas variedades, un panetón de 70 gramos con chispas de chocolate especial para los niños y la variedad Premiun de un kilo que tendrá un embase metálico bastante presentable, este producto es pensado para aquellos que quieran obsequiarlo en estas épocas navideñas", indico Limberg Burgos, gerente de operaciones de la panadería Victoria, a tiempo de añadir que actualmente el personal encargado de la elaboración de los panetones es de 25 personas, cifra que se duplicará a mediados de este mes.

Por su parte, Migdonio Roda, supervisor de ventas de la panadería Lourdes, comentó que producirán 20 mil panetones en esta temporada, pero debido a los elevados costos de los insumos incrementarán su precio en Bs 2. También, informó que cuentan con ocho trabajadores, cuatro para la elaboración de los productos y cuatro para el empaque de los panetones.

"El año pasado comercializábamos el panetón de 400 gramos a Bs 13, pero ahora estará a 15. En el caso del panetón de 800 gramos antes estaba en Bs 17 y ahora estará en 19. Sin embargo, al por mayor se cuenta con panetones entre Bs 14 y 18. A pesar del incremento en los precios ya se ha vendido productos para provincia", explicó Roda.

Por otro lado, en la ciudad también se consume pan dulce de otros países, es así que según los datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), hasta septiembre se importó un volumen de 1.507.511 kilogramos y un valor comercial de $us 3 millones en productos de panadería y pastelería, cifra que se incrementará aún más estos dos últimos meses del año.