La empresa paceña planifica ampliar sus instalaciones y sus equipamientos.
Industrias Alimenticias La Estrella SRL celebró 105 años de experiencia en la producción de dulces, fideos, cereales y snacks con el recibimiento de la certificación ISSO 22000, lo que suma un logro mas en su trayectoria como empresa líder del mercado.
LA FÁBRICA, El director gerente de La Estrella, Jorge Luis Bejar Lira, aseguró que tras 105 años de labor en producción son "los primeros" en la industria de alimentos de fideos y pastas, además de golosinas (dulces y chupetes) y snacks, siempre comprometidos con el desarrollo de la ciudad de La Paz y la familia boliviana.
La amplia gama de productos ofrecidos por La Estrella está dividida en cuatro líneas: Fideos cortados y corbatas: con variedad de aproximadamente 50 formatos, ademas de pastas y lasaña en diferentes presentaciones. Una segunda línea, de dulces duros, blandos, chupetes y dulces personalizados. La tercera conformada por snacks dulces y salados. Y la cuarta con cereales.
El pasado sábado, la fábrica concluyó con el un proyecto para la certificación ISSO 22000 "Implementación de buenas prácticas de manufactura (EPM) y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos (HACCP), lo que derivó en la certificación que tiene un alcance para las cuatro plantas: dulces, snack, fideos y cereales.
"Es un logro merecedor para La Estrella, que avala nuestra capacidad de controlar los peligros relacionados con la inocuidad de nuestros alimentos y cuyo objetivo es asegurar que el producto es inocuo al momento de consumo para todos nuestros clientes. Aplicando la norma que pone énfasis en la prevención ante la correción", dijo Bejar.
Entre los próximos retos de la Estrella está el de ampliar la capacidad instalada tanto en infraestructura como en equipamiento de producción, con el objetivo de la mejora continua en sus productos y mano de obr.
Respecto al futuro y la presentación de nuevos productos, el gerente de La Estrella aseguró que "se vienen grandes sorpresas para todos, con más variedad de snacks y diversificar el mundo mágico de los dulces/caramelos"
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lunes, 10 de junio de 2013
viernes, 26 de abril de 2013
Chicle sin azúcar presenta Arcor
La empresa presentó al chicle sin azúcar como un producto de más calidad, duración, sabor y más unidades que explotan en la boca en siete segundos.
El Grupo Arcor lanzó en Santa Cruz, oficialmente, la nueva línea “Topline Seven” con sabores de menta y mandarina. La ocasión estuvo acompañada de un elenco de actores que desarrolló una entretenida actuación.
El Grupo Arcor lanzó en Santa Cruz, oficialmente, la nueva línea “Topline Seven” con sabores de menta y mandarina. La ocasión estuvo acompañada de un elenco de actores que desarrolló una entretenida actuación.
martes, 16 de abril de 2013
Arcor prevé inversión de $us 3 millones en nuevos productos
Arcor es una de las compañías más grandes de producción de caramelos en el mundo. En 2012 sus ventas superaron los $us 3.300 millones y sus productos llegan a 120 países. En Bolivia, prevé invertir $us 3 millones en la ampliación de nuevas categorías de productos y mejora en los procesos internos, según reveló Wálter Pérez, gerente general de Arcor en el país.
Esta multinacional ingresó al país en 1990 con importaciones de 3.000 toneladas (t) al año y hoy supera las 12.000 t en sus cuatro líneas: golosinas, chocolates, galletas y alimentos.
Marcas como Serranita, Bon o Bon, Bagley, Campagnola, Cofler, Topline, Rocklets y otras 250 forman parte de su portafolio de productos. Según Pérez, el 80% de estos proviene de Argentina; el 10%, de Chile; un 7%, de Brasil y un 3%, de Perú. Su depósito en Santa Cruz tiene una capacidad de 900 t al año.
Según Juan Dávila, gerente de márquetin de la entidad, la mayor representación de Arcor en Bolivia la tienen en su línea de masticables y de chocolates Bon o Bon, con más de un 70% de participación en el mercado. “Es nuestra marca hito y con mayor trayectoria en el país”, aseguró y destacó que en la línea de harinas, Serranita y Maná tienen la mayor rotación en el mercado nacional; en golosinas están los masticables de Arcor y Mogul y desde 2008 incursionaron en la distribución de helados a partir de chocolates, siendo La Paz su principal mercado con ventas similares a las de Santa Cruz.
Actualmente, Arcor desarrolla trabajos de importación y distribución, pero, según Pérez, tienen avances de proyectos para transformar a Bolivia en una región productora.
Para este año, la gerencia de Arcor tiene previsto lanzar productos como el Topline 7, potenciar sus refrescos en polvo BC, la línea de dulces, mermeladas y, tras la buena aceptación del helado Fanta, ampliar su línea con el de Coca Cola.
Esta multinacional ingresó al país en 1990 con importaciones de 3.000 toneladas (t) al año y hoy supera las 12.000 t en sus cuatro líneas: golosinas, chocolates, galletas y alimentos.
Marcas como Serranita, Bon o Bon, Bagley, Campagnola, Cofler, Topline, Rocklets y otras 250 forman parte de su portafolio de productos. Según Pérez, el 80% de estos proviene de Argentina; el 10%, de Chile; un 7%, de Brasil y un 3%, de Perú. Su depósito en Santa Cruz tiene una capacidad de 900 t al año.
Según Juan Dávila, gerente de márquetin de la entidad, la mayor representación de Arcor en Bolivia la tienen en su línea de masticables y de chocolates Bon o Bon, con más de un 70% de participación en el mercado. “Es nuestra marca hito y con mayor trayectoria en el país”, aseguró y destacó que en la línea de harinas, Serranita y Maná tienen la mayor rotación en el mercado nacional; en golosinas están los masticables de Arcor y Mogul y desde 2008 incursionaron en la distribución de helados a partir de chocolates, siendo La Paz su principal mercado con ventas similares a las de Santa Cruz.
Actualmente, Arcor desarrolla trabajos de importación y distribución, pero, según Pérez, tienen avances de proyectos para transformar a Bolivia en una región productora.
Para este año, la gerencia de Arcor tiene previsto lanzar productos como el Topline 7, potenciar sus refrescos en polvo BC, la línea de dulces, mermeladas y, tras la buena aceptación del helado Fanta, ampliar su línea con el de Coca Cola.
domingo, 21 de noviembre de 2010
Tradición y calidad se unen en los nuevos dulces de La Estrella
Mint, Cocoloco, Anís, Choco Fresa Café, Eucalipto, Miel Limón, Menta junto al chupete MiniCola tienen el sello de La Estrella. Desde 1921 deleitan con calidad el paladar de los bolivianos y este fin de año preparan el lanzamiento de nuevos dulces a un mercado competitivo.
“Permanentemente tenemos que estar atentos a las tendencias. En la línea de Dulces, La Estrella, cuenta con 35 tipos de caramelos y masticables de sabores a frutas tropicales, chicha morada y otros”, pero los clásicos no pasan de moda, expresó el gerente general, Fernando Mirabal.
El mundo del caramelo es especial. Es parte de un mercado muy dinámico que exige a las empresas una permanente innovación. Más aún en Bolivia, donde la competencia enfrenta por igual a la industria nacional, a la extranjera importada legalmente y a productos que ingresan por la vía del contrabando. La calidad y el precio juegan papeles relevantes junto a la tradición y experiencia del sabor.
Para las fiestas de fin de año, saldrán al mercado nuevos sabores de caramelos y masticables, adelantó Mirabal. Uno de ellos tiene un inconfundible olor y sabor a una taza de café. “¿Dónde comenzamos el control de la calidad? Desde la recepción de las materias primas para las tres líneas de producción de dulces, snacks y fideos”, precisó Mirabal.
El trigo que se convierte en harina para hacer fideo; el maíz que se transforma en varios snaks (chizitos, pipocas y otros) y la glucosa que junto al azúcar da forma a los caramelos; tiene un control durante todo el proceso de producción. El laboratorio de control de calidad de La Estrella está a cargo del bioquímico Adrián Mantilla.
“Exigimos que los proveedores cumplan con los requisitos de humedad, ausencia de hongos y otros. Una vez que laboratorio confirma que cumplieron, entonces iniciamos los procesos de producción”, enfatizó.
Las normas que aplican para la producción de dulces en La Estrella son la Norma Boliviana NB 38007 del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca), que define y establece los requisitos de los caramelos para el consumo humano; y la Norma (Internacional) CODEX STAN 212-1999 para los azúcares.
También reciben visitas permanentes de otras instituciones gubernamentales dedicadas al control de higiene e inocuidad alimentaria. Dionisio Poma trabaja 38 años en La Estrella y junto a Celso Choque que cumple 15 años de trabajo, son expertos en la elaboración de caramelos.
Durante las clases y fiestas de fin de año son las temporadas altas, manifestó Abel Candia que trabaja hace 14 años en la fábrica. Es jefe de Producción de La Estrella y responsable de que se produzcan bajo las normas y procesos de calidad unas ocho toneladas diarias de dulces.
89 años en la industria
La Estrella se fundó en 1921 como un taller artesanal de pan, fideos, galletas, caramelos y chocolates. Desde el inicio de sus actividades, Fernando López Palacios impulsó la innovación hasta convertirla en fábrica industrial.
Fernando Mirabal
‘El plan es exportar al Perú’
La Estrella es una empresa que tiene mucha estabilidad laboral. Cuando salió el decreto para pagar los quinquenios contábamos con más de 100 personas con derecho a ese beneficio social; algunos de los trabajadores tenían hasta tres quinquenios. Aquí, la rotación de personal es extremadamente baja. Para contratar nuevo personal, el procedimiento se realiza a través de una consultora especializada que efectúa un examen de aptitud técnica; una vez que los postulantes pasan la prueba se los contrata.
La mayor parte del personal antiguo de La Estrella está en las áreas de producción. Han ido cambiando de posición, algunos iniciaron como ayudantes, operarios, responsables de máquina. Hay crecimiento en su trabajo. Con la norma, el flujo de caja se ha visto mermado. Y esto afectó al capital de operaciones, pero no evitó que estemos cumpliendo con los pagos respectivos a nuestros proveedores.
Nosotros trabajamos para seguir creciendo en el mercado y hay muchas oportunidades. Estamos a punto de lanzar nuevos productos en la línea de dulces: caramelos con nuevos sabores, masticables, chupetes más grandes y chicles para el mercado nacional.
Tenemos proyectos para aumentar nuestras ventas. Estamos trabajando para ampliar nuestra capacidad productiva para la línea de snacks y respecto a la de fideos, el plan es exportar el producto al Perú.
Fernando Mirabal
es gerente general de La Estrella.
“Permanentemente tenemos que estar atentos a las tendencias. En la línea de Dulces, La Estrella, cuenta con 35 tipos de caramelos y masticables de sabores a frutas tropicales, chicha morada y otros”, pero los clásicos no pasan de moda, expresó el gerente general, Fernando Mirabal.
El mundo del caramelo es especial. Es parte de un mercado muy dinámico que exige a las empresas una permanente innovación. Más aún en Bolivia, donde la competencia enfrenta por igual a la industria nacional, a la extranjera importada legalmente y a productos que ingresan por la vía del contrabando. La calidad y el precio juegan papeles relevantes junto a la tradición y experiencia del sabor.
Para las fiestas de fin de año, saldrán al mercado nuevos sabores de caramelos y masticables, adelantó Mirabal. Uno de ellos tiene un inconfundible olor y sabor a una taza de café. “¿Dónde comenzamos el control de la calidad? Desde la recepción de las materias primas para las tres líneas de producción de dulces, snacks y fideos”, precisó Mirabal.
El trigo que se convierte en harina para hacer fideo; el maíz que se transforma en varios snaks (chizitos, pipocas y otros) y la glucosa que junto al azúcar da forma a los caramelos; tiene un control durante todo el proceso de producción. El laboratorio de control de calidad de La Estrella está a cargo del bioquímico Adrián Mantilla.
“Exigimos que los proveedores cumplan con los requisitos de humedad, ausencia de hongos y otros. Una vez que laboratorio confirma que cumplieron, entonces iniciamos los procesos de producción”, enfatizó.
Las normas que aplican para la producción de dulces en La Estrella son la Norma Boliviana NB 38007 del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca), que define y establece los requisitos de los caramelos para el consumo humano; y la Norma (Internacional) CODEX STAN 212-1999 para los azúcares.
También reciben visitas permanentes de otras instituciones gubernamentales dedicadas al control de higiene e inocuidad alimentaria. Dionisio Poma trabaja 38 años en La Estrella y junto a Celso Choque que cumple 15 años de trabajo, son expertos en la elaboración de caramelos.
Durante las clases y fiestas de fin de año son las temporadas altas, manifestó Abel Candia que trabaja hace 14 años en la fábrica. Es jefe de Producción de La Estrella y responsable de que se produzcan bajo las normas y procesos de calidad unas ocho toneladas diarias de dulces.
89 años en la industria
La Estrella se fundó en 1921 como un taller artesanal de pan, fideos, galletas, caramelos y chocolates. Desde el inicio de sus actividades, Fernando López Palacios impulsó la innovación hasta convertirla en fábrica industrial.
Fernando Mirabal
‘El plan es exportar al Perú’
La Estrella es una empresa que tiene mucha estabilidad laboral. Cuando salió el decreto para pagar los quinquenios contábamos con más de 100 personas con derecho a ese beneficio social; algunos de los trabajadores tenían hasta tres quinquenios. Aquí, la rotación de personal es extremadamente baja. Para contratar nuevo personal, el procedimiento se realiza a través de una consultora especializada que efectúa un examen de aptitud técnica; una vez que los postulantes pasan la prueba se los contrata.
La mayor parte del personal antiguo de La Estrella está en las áreas de producción. Han ido cambiando de posición, algunos iniciaron como ayudantes, operarios, responsables de máquina. Hay crecimiento en su trabajo. Con la norma, el flujo de caja se ha visto mermado. Y esto afectó al capital de operaciones, pero no evitó que estemos cumpliendo con los pagos respectivos a nuestros proveedores.
Nosotros trabajamos para seguir creciendo en el mercado y hay muchas oportunidades. Estamos a punto de lanzar nuevos productos en la línea de dulces: caramelos con nuevos sabores, masticables, chupetes más grandes y chicles para el mercado nacional.
Tenemos proyectos para aumentar nuestras ventas. Estamos trabajando para ampliar nuestra capacidad productiva para la línea de snacks y respecto a la de fideos, el plan es exportar el producto al Perú.
Fernando Mirabal
es gerente general de La Estrella.
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