Ante la proximidad de las fiestas de San Juan, la Intendencia Municipal intensifica sus controles de fabricación y expendio de salchichas, por lo que se anunció inspecciones a 21 empresas en la urbe alteña.
La mañana de ayer, los funcionarios de la Intendencia realizaron estos controles en inmediaciones de la plaza Juana Azurduy de Padilla de la zona Villa Dolores del Distrito 1 y la plaza La Paz del Distrito 6, donde detectaron problemas de higiene en la elaboración de algunos de estos productos, así como la falta de registros sanitarios que garanticen la inocuidad y consumo.
“Estamos verificando la elaboración y condiciones en las que se elaboran las salchichas en la empresa Sofía, Española, Holandesa, entre otros. Trabajamos con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) quienes nos facilitaron el dato de las 21 empresas que deben ser inspeccionadas”, dijo la intendente municipal, Estefanía Cervantes.
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