La directora del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (Inlasa), María René Castro, dijo que son la cabeza de la red de laboratorios oficiales de análisis de alimentos, y por esta razón se logró dos parámetros importantes para la institución.
Afirmó que los parámetros a los que se acreditó son de nitrito de sodio en embutidos y yodo en sal, aspectos que se van a verificar en los comestibles y se realizará una vigilancia continua a ciertos alimentos que se encuentran en la calle, que carecen de yodo y que son perjudiciales para la salud.
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