Industrias Alimenticias La Estrella SRL celebró 105 años de experiencia en la producción de dulces, fideos, cereales y snacks con el recibimiento de la certificación ISSO 22000, lo que suma un logro mas en su trayectoria como empresa líder del mercado.
LA FÁBRICA, El director gerente de La Estrella, Jorge Luis Bejar Lira, aseguró que tras 105 años de labor en producción son "los primeros" en la industria de alimentos de fideos y pastas, además de golosinas (dulces y chupetes) y snacks, siempre comprometidos con el desarrollo de la ciudad de La Paz y la familia boliviana.
La amplia gama de productos ofrecidos por La Estrella está dividida en cuatro líneas: Fideos cortados y corbatas: con variedad de aproximadamente 50 formatos, ademas de pastas y lasaña en diferentes presentaciones. Una segunda línea, de dulces duros, blandos, chupetes y dulces personalizados. La tercera conformada por snacks dulces y salados. Y la cuarta con cereales.
El pasado sábado, la fábrica concluyó con el un proyecto para la certificación ISSO 22000 "Implementación de buenas prácticas de manufactura (EPM) y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos (HACCP), lo que derivó en la certificación que tiene un alcance para las cuatro plantas: dulces, snack, fideos y cereales.
"Es un logro merecedor para La Estrella, que avala nuestra capacidad de controlar los peligros relacionados con la inocuidad de nuestros alimentos y cuyo objetivo es asegurar que el producto es inocuo al momento de consumo para todos nuestros clientes. Aplicando la norma que pone énfasis en la prevención ante la correción", dijo Bejar.
Entre los próximos retos de la Estrella está el de ampliar la capacidad instalada tanto en infraestructura como en equipamiento de producción, con el objetivo de la mejora continua en sus productos y mano de obr.
Respecto al futuro y la presentación de nuevos productos, el gerente de La Estrella aseguró que "se vienen grandes sorpresas para todos, con más variedad de snacks y diversificar el mundo mágico de los dulces/caramelos"
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